المادة 29 من نظام الغذاء

تمنح هذه المادة الهيئة العامة للغذاء والدواء صلاحيتين مترابطتين:

1. اعتماد المنهج الوقائي المناسب لضمان سلامة الغذاء خلال مراحل السلسلة الغذائية.
2. فرض النظم الفنية الكفيلة بتحقيق هذا المنهج.

والفكرة الأساسية أن الرقابة لا تقتصر على اكتشاف الغذاء المخالف بعد حدوث المشكلة، بل تمتد إلى منع وقوعها من البداية. وسلامة الغذاء بحسب المادة الأولى هي مأمونيته وخلوه من أي مصدر خطر أو مضر خلال مراحل السلسلة الغذائية حتى يصل إلى المستهلك.

ماذا يعني «فرض النظم الفنية»؟ أن الهيئة يمكنها إلزام المنشآت بأنظمة فنية لإدارة سلامة الغذاء، والنص لا يسمي هذه النظم ولا يحدد تفاصيلها، فيُرجع فيها إلى ما تقرره الهيئة.

وتتسق هذه المادة مع تعريف الممارسات الصحية للغذاء في المادة الأولى، وهي الاشتراطات والتدابير الضرورية للتحكم بالمخاطر لضمان صلاحية الغذاء للاستهلاك الآدمي في جميع مراحل السلسلة الغذائية. كما تأتي المادة الثلاثون لتكمل المنهج الوقائي، فتجيز للهيئة اتخاذ تدابير احترازية حتى عند عدم توافر دليل علمي قاطع على الضرر.

وتسبق هذه المادة المادة الثامنة والعشرون التي تعالج نتائج تحليل العينات المخالفة، فبينما تعالج تلك المادة المخالفة بعد اكتشافها، تتجه هذه المادة إلى الوقاية منها قبل وقوعها.